À la suite du départ de leur leader et capitaine Guy Lafleur, premier choix des Canadiens de Montréal en 1971, les Remparts remportent la coupe du Président en trois autres occasions, 1972-1973, 1973-1974 et 1975-1976. Les trois conquêtes sont menées sous les ordres de trois entraîneurs différents qui furent, dans l’ordre, Orval Tessier, Marc Picard et Ronald Racette.

Malheureusement, les Remparts disparaissent de la carte du hockey junior majeur québécois, à la fin de la saison 1984-1985. Ils réapparaîtront dans une nouvelle demeure lors de la saison 1997-1998 au PEPS de l’Université Laval, (Pavillon d’éducation Physique et des Sports). À leur première saison, les "Diables rouges" dominent le classement général du circuit Courteau et remportent le trophée Jean-Rougeau, avec une fiche de 48 victoires, 18 défaites et 6 parties nulles pour un total de 98 points.

Puis, la saison suivante (1998-1999), ils répéteront l’exploit, terminant au premier rang avec 108 points. En 70 parties, ils ont obtenu une fiche de 51 victoires, 13 défaites et 6 nulles. Au cours de cette même saison, ils égalent le record du circuit pour la plus longue séquence de matchs sans défaite avec 27 (22-0-5), record établi par les éperviers de Sorel en 1973-1974 (26-0-1).

En 1999-2000, les Remparts terminent au troisième rang du circuit Courteau, grâce à une récolte de 96 points en 72 parties. Lors de la saison 2000-2001, un virage jeunesse marque la saison et les Remparts s’emparent du 13e rang avec un cumulatif de 58 points. En 2001-2002, les Remparts finissent la saison au 10e rang avec un total de 71 points.

La campagne 2002-2003 permet aux Remparts de terminer la saison régulière au 4e rang avec un total de 90 points en 72 parties. Pour la deuxième fois de leur histoire, ils participent, en tant qu’équipe hôtesse cette fois, au tournoi à la ronde de la coupe Memorial qui se tient à Québec et subissent trois défaites en autant de parties. Un nouveau record d’assistance est d’ailleurs établi pour la présentation de ce tournoi, alors que 84 675 spectateurs y assistent.

En juin 2003, le co-propriétaire de l’équipe, Patrick Roy, met fin à sa prestigieuse carrière de gardien de but dans la Ligue nationale de hockey et se joint à l’organisation à titre de vice-président opérations hockey. La saison 2003-2004 marque également l’arrivée de plusieurs nouveaux joueurs recrues, puisque seulement cinq joueurs de l’édition précédente sont de retour. Contre toute attente, les jeunes recrues des Remparts réussissent à terminer la saison au 12e rang du classement général avec une récolte de 66 points (28-32-7-3) et s’assurent d’une participation aux séries de fin de saison. Malgré une bonne performance, ils s’inclinent en cinq parties contre le Rocket de P.E.I. Lors de cette même saison, les Remparts établissent un nouveau record d’assistance, depuis le retour de la tradition, avec un total de 207 661 spectateurs.

La saison 2004-2005 débute avec un vent d’optimisme, puisque les Remparts réussissent à se maintenir parmi les meilleures formations au classement général du circuit Courteau. Malgré une certaine baisse de régime en janvier, les hommes d’éric Lavigne terminent la saison en force et occupent le 4e rang du classement général de la LHJMQ avec un dossier de 38-22-5-5 pour 86 points. En 1re ronde des séries éliminatoires, ils affrontent les Tigres de Victoriaville et accèdent aux séries quart-de-finales en l’emportant en sept parties. Lors de la 2e ronde, les Remparts se retrouvent face aux Saguenéens de Chicoutimi et subissent la défaite en six parties. Pour une deuxième saison consécutive, un nouveau record d’assistance est établi, alors que 242 187 spectateurs ont franchi les tourniquets du Colisée Pepsi en saison régulière et près de 85 000 en sept parties éliminatoires.

Pour la saison 2005-2006, 18 des 23 joueurs de l’édition 2004-2005 sont de retour dans l’alignement. Après seulement cinq parties, le directeur-gérant de l’équipe, Patrick Roy, décide de prendre la relève derrière le banc, alors que l’équipe connaît un lent départ avec une fiche de 1-4-0. C’est donc, le 30 septembre 2005 qu’il dirige sa première partie, lors du match d’ouverture local de l’équipe, contre les Fog Devils de St. John’s, match qui se termine par une victoire de 6-3.

Au cours de la saison, les Remparts connaissent des séries de 14 et 13 victoires consécutives, terminent au 2e rang du classement général de la LHJMQ, un point derrière les Wildcats de Moncton et au 1er rang de la division ouest avec un dossier de 52-16-1-1 pour 106 points, dont une fiche de 51-14-1-1 pour l’entraîneur Patrick Roy.

En séries éliminatoires, les Remparts éliminent tour à tour les Foreurs de Val d’Or et les Cataractes de Shawinigan en cinq parties, avant de s’assurer une participation à la grande finale de la Coupe du président en remportant le 7e et dernier match de la série demi-finale contre le Titan d’Acadie-Bathurst.

En finale de la coupe du Président, dans une série âprement disputée et très serrée, les Remparts se sont inclinés en six parties contre les Wildcats de Moncton. Les quatre défaites se sont terminées par la marge d’un seul but, dont trois d’entre elles en prolongation.

Pour la deuxième fois depuis leur retour, les Remparts participent au tournoi à la ronde de la coupe Memorial tenu à Moncton. En tant qu’équipe hôtesse, lors de leur premier match du tournoi, les Remparts obtiennent 48 lancers, mais s’inclinent par la marque de 3-2 contre les Petes de Peterborough. Dans la deuxième partie, les Remparts comblent un déficit de 3-1 pour finalement l’emporter 6-3 contre les Giants de Vancouver.

À leur troisième et dernière partie du tournoi à la ronde, les Diables Rouges affrontent les Wildcats de Moncton et remportent une victoire de 4-3. Cette importante victoire donne aux Remparts un laissez-passer pour se rendre directement à la finale du tournoi.

Leurs adversaires, pour une deuxième fois en cinq jours, sont à nouveau les Wildcats de Moncton. Avec l’aide d’Alexander Radulov qui a marqué deux buts et obtenu trois passes et du gardien de but Cédrick Desjardins qui a fait face à 48 lancers, les Remparts remportent la coupe Memorial grâce à une victoire de 6-2 contre les Wildcats. Après une attente de 35 ans, les Remparts ramènent finalement la coupe Memorial à Québec.

Dès le premier match de la saison régulière 2006-2007, les Remparts de Québec soulignent le passé de l’organisation en hissant au toit du Colisée plusieurs bannières commémorant les différents championnats remportés par l’équipe au fil des ans, de même que celle soulignant la conquête de la coupe Memorial en mai 2006. La perte de quelques éléments importants au sein de l’alignement, dont celle de Marc-édouard Vlasic, qui à sa deuxième présence au camp des Sharks de San Jose, réussit à faire le grand saut, fait en sorte que les Remparts réussissent tout de même à demeurer parmi les meilleures formations du circuit. Avec une fiche de 37 victoires, 28 défaites, deux défaites en prolongation et trois défaites en fusillade pour un total de 79 points, les Remparts terminent la saison au 7e rang de la division ouest, à seulement 9 points du 1er rang. Les hommes de Patrick Roy affrontent les Voltigeurs de Drummondville lors du 1er tour des séries de fin de saison et s’inclinent en six parties. Les Remparts de Québec établissent toutefois, lors de la saison 2006-2007, un nouveau record du circuit Courteau, de même que pour la Ligue canadienne de hockey (LCH) pour avoir attiré le plus grand nombre de spectateurs en une saison, soit un total de 365 620 pour une moyenne de 10 446 spectateurs par partie.

La saison 2007-2008 permet à nouveau aux Remparts de demeurer parmi les meilleures équipes du circuit Courteau. Avec une fiche de 38 victoires, 28 défaites, une défaite en prolongation et trois défaites en fusillade pour 80 points, l’équipe de Patrick Roy termine la saison au 5e rang de leur division. En première ronde des séries éliminatoires, ils affrontent les Saguenéens de Chicoutimi et dans une série émotive, les Remparts l’emportent 4-2 pour ainsi avancer en deuxième ronde, cette fois contre les Olympiques de Gatineau. Les Remparts subissent la défaite en cinq parties, une victoire contre quatre défaites. Pour une deuxième saison consécutive, l’équipe junior de Québec établit un nouveau record de la LHJMQ et une nouvelle marque pour LCH en attirant le plus grand nombre d’amateurs de l’histoire de la Ligue avec un total de 390 711 pour une moyenne de 11 163 spectateurs par match. Il battent ainsi leur propre record établi un 2006-2007.

Encore une fois, la saison 2008-2009 en est une à la hauteur des attentes. Les Remparts terminent la saison au 1er rang de la division Telus-Est avec 101 points, grâce à un dossier de 49 victoires, 16 défaites et trois défaites en fusillade et se retrouvent au 4e rang du classement général du circuit Courteau. En séries éliminatoires, ils affrontent au 1er tour le Drakkar de Baie-Comeau et passent facilement à la deuxième ronde en l’emportant 4-1. La deuxième ronde débute très mal pour les hommes de Patrick Roy qui affrontent cette fois les Screaming Eagles du Cape Breton. Avec l’avantage de la patinoire, les Remparts subissent la défaite à leurs deux premiers matchs et se retrouvent à Sydney pour y disputer une série de trois parties, en déficit 0-2 dans la série. Contre toute attente, ils remportent deux de leurs trois matchs sur la patinoire adverse et reviennent à Québec en arrière 3-2 pour y disputer les deux derniers matchs. Dans un Colisée survolté, les Remparts réussissent à blanchir leurs adversaires lors des matchs numéro 6 et 7, par un pointage identique de 3-0 pour finalement remporter la série et atteindre la demi-finale du circuit junior québécois. Les Remparts réussissent à remporter une série pour la 5e fois en 40 ans d’histoire de la LHJMQ après avoir tiré de l’arrière 0-2. Les Cataractes de Shawinigan, qui ont cumulé 105 points au classement, se retrouvent sur la route des Remparts pour cette demi-finale. Après avoir remporté le premier match 4-2 sur la glace du Colisée Pepsi, les Remparts s’inclinent lors des quatre suivants pour s’avouer vaincus contre les coriaces Cataractes. Les Remparts écrivent toutefois une nouvelle page d’histoire et ce, pour une troisième année consécutive, alors qu’un nouveau record d’assistance est atteint. Les Remparts fracassent leur propre record canadien en accueillant un total de 398 538 spectateurs en saison régulière et le chiffre magique de 529 325 spectateurs incluant les séries éliminatoires 2009.

Avec le rendement que l’équipe connaît, année après année, l’organisation des Remparts de Québec, en commençant par ses propriétaires, son personnel et ses joueurs, est fière d’avoir salué LE RETOUR D’UNE TRADITION !

LES REMPARTS DE QUÉBEC CHAMPIONS DE LA COUPE MEMORIAL 2006